Sopa de cebolla.

Hace ya muchos años que a mi madre le dieron esta receta y se convirtió en uno de los platos estrella de los fines de semana de invierno. No es excesivamente complicado de hacer pero si es laborioso. Es la sopa de cebolla.


Tiempo aproximado: 1h y media. Dificultad: media.

Beneficios del ajo y del perejil. Infografía.

Hola a todos mis seguidores culinarios. Desde bien pequeñito, una de las formas que tenía mi madre de presentar un simple bistec de ternera era trinchando un poquito de ajo y perejil: gusto y color. Y es algo muy simple pero que encuentro delicioso.

Son muchos, muchísimos los platos que incluyen una picada con ajo y perejil pero ¿sabemos que propiedades contiene? En un par de infografías te lo explico.

Los Panellets de piñones y coco.

Hola mis queridos aprendices de cocina. Hoy nos liamos con un postre muy tradicional en Catalunya para el 1 de noviembre: la festividad de Todos los Santos. Desconozco de dónde sale la tradición del panallet pero reconozco que estas bolitas cubiertas de piñones me vuelven loco.

Su elaboración no es excesivamente complicada pero requiere de mucha paciencia para cubrirlos bien de piñones. Nosotros en casa lo hacemos en dos días.
Vamos con la receta.