Merluza a la vasca.

Hola a todos mis amig@s cociner@s de Los Platos del Sueko. Hoy vamos a hacer un plato de pescado riquísimo: una merluza a la vasca. Es uno de los platos que más se suelen hacer en mi casa en reuniones familiares por ser sencillo de hacer y muy natural. Vamos a verlo, paso a paso, con un gran conjunto de fotografías y un vídeo final. ¡Manos a la obra!

La xatonada.

Hola amigos de Los platos del Sueko. Hoy os traigo un plato muy sencillo de hacer, típico de la gastronomía catalana, concretamente de las costas del Garraf y el Penedés, a base de escarola, bacalao, anchoas y aceitunas: la xatonada.