10 de los utensilios de cocina más populares.

Hola a tod@s de nuevo en este blog tan chulo como es Los platos del Sueko. Como ya os he explicado en alguna ocasión, yo no soy precisamente un candidato para Master Chef y mi cultura culinaria es más bien justita. Por eso me gusta incorporar al blog todas aquellas cosillas que tienen cierto interés como la infografía que presento a continuación.

El cordero. Infografía de su despiece.

Hola a tod@s mis seguidores culinarios. Hoy os traigo la segunda infografía de la serie titulada "Despieces" que nos están ayudando a conocer mejor el corte y despiece de los productos básicos en nuestra cocina.

Por este motivo os traigo esta muy buena infografía donde nos muestra cada una de las partes del cordero con lo que podremos comprar mejor aquello que nos interesa para nuestro plato.

El estofado.

Hola mis querido@s amig@s aprendices de conineros. Uno de los platos estrella de mi casa siempre ha sido la carne estofada. Y lo cierto es que mi madre tiene la mano la mano "rota" para hacerlo: le queda extraordinario. Así que fue uno de los platos que le pedí que me enseñara paso a paso. Vamos pues a ver la receta de cómo lo hicimos juntos por primera vez.

El cava y el champagne.

Hola a tod@s mis queridos seguidores culinarios. Os voy a hacer una confesión: soy un auténtico obseso del cava; me entusiasma, es una auténtica debilidad. Peros siendo honesto, he de reconocer que he tenido la oportunidad de beber un Moët & Chandon y un Louise Roderer y me parecieron, especialmente el segundo, escepcionales.

En ambos casos, tanto el cava como el champagne se producen bajo el método champenoise por tanto ¿son lo mismo? ¿son diferentes?. Vamos a verlo.

¡Feliz 2017 a tod@s!

Hola a tod@s mis queridos seguidores de este blog de cocina. Falta muyyyy poquito para acabar este año 2016.

Este es el primer año de esta aventura blogguero-cocinera y espero que le sigan muchos más. Como ya he explicado, la idea de este blog es la de plasmar todos aquellos platos que estoy aprendiendo a cocinar de mi entorno familiar y de algún amigo que se ofrezca a darme algún que otro secreto culinario.

Clasificación de los vinos. Infografías.

Hola mis queridos amigo@s culinarios de Los platos del Sueko. Dice el refrán que "El que un buen vino bebe, a beberlo vuelve". Y sin lugar a dudas que es una gran verdad. Una buena mesa ha de entender del buen comer y del buen beber y es del buen beber de lo que justamente trata este post.

Damos por hecho de que nos gusta el vino y que conocemos sus particularidades pero ¿qué sabemos en realidad?

Los canelones de mi abuela.

Hola a tod@s. He titulado al post como los canelones de mi abuela ya que han quedado como tradición familiar. No sabemos exactamente de dónde sacó la receta porque difiere bastante de la tradicional: en lugar de llevar la típica bechamel lleva una salsa de verduras. Y lo cierto es que no los cambio por nada del mundo ¡son una pasada! Os invito a conocer este magnífico plato.