¿Hacemos una tortilla de patatas?

Hola a todos mis amig@s cociner@s de Los Platos del Sueko. Dice el refrán que "cada maestrillo tiene su librillo" y eso es una gran verdad especialmente con una simple tortilla de patatas que las he visto y comido de mil formas diferentes. Curiosamente mi madre también tiene su "truquito" que es lo que os voy a explicar hoy. Vamos pues a por nuestra tortilla de patatas.

Merluza a la vasca.

Hola a todos mis amig@s cociner@s de Los Platos del Sueko. Hoy vamos a hacer un plato de pescado riquísimo: una merluza a la vasca. Es uno de los platos que más se suelen hacer en mi casa en reuniones familiares por ser sencillo de hacer y muy natural. Vamos a verlo, paso a paso, con un gran conjunto de fotografías y un vídeo final. ¡Manos a la obra!

La xatonada.

Hola amigos de Los platos del Sueko. Hoy os traigo un plato muy sencillo de hacer, típico de la gastronomía catalana, concretamente de las costas del Garraf y el Penedés, a base de escarola, bacalao, anchoas y aceitunas: la xatonada.

El arroz con leche.

Hola a tods mis amig@s cociner@s de este otro rincón, el de los Platos del Sueko. No sé vosotros, pero a í, de bien pequeñito, el arroz con leche me chiflaba. Junto con el flan, eran los dos postres preferidos de casa, Aunque hoy en día se puede comprar en el súper, he pensado en aprender cómo se hace, porque, como hecho en casa, ninguno. Así que vamos a ver una buena receta de cómo elaborarlo según los consejos de Karlos Arguiñano.

El romero.

Hola a tod@s mis amigos de Los platos del Sueko. El romero ha sido aclamado desde la antigüedad por sus propiedades medicinales. Se ha utilizado tradicionalmente para ayudar a aliviar el dolor muscular, mejorar la memoria, estimular el sistema inmunológico y circulatorio, y promover el crecimiento del cabello.

Buñuelos de bacalao.

Hola mis querid@s amig@s de este otro Rincón del Sueko. En mi casa es tradicional por cuaresma preparar la receta que os traigo hoy. Lo que me llama mucho la atención es que  coincide tal y como el vídeo que os adjunta explica.

La receta está extraída de la web de TVE, de los hermanos Torres en la cocina. Con este exquisito y popular pescado, los hermanos Torres elaboran unos deliciosos buñuelos y un lomo de bacalao al vapor con consomé.

Sopa de fideos con tomate.

Hola a todos mis amig@s culinarios. Originalmente esta receta de sopa con tomate ya la preparaba mi abuela pero ella lo empleaba para, una vez acabada, escaldar pan puesto en el plato. Mi madre la varió para hacer una sopa con fideos que es lo que vamos a ver hoy. Es muy fácil y muy rápida de hacer.