Las frutas y verduras de temporada.

Hola a tod@s mis seguidores culinarios. No es la primera vez que publico una infografía sobre un tema en concreto. Hoy publico en este post una serie de cuatro muy interesante. Como el título indica son las frutas y verduras de temporada. Como veréis, se trata de una serie de 4 infografías, una por estación, en que se nos indica qué frutas y verduras tenemos, por ejemplo, en primavera. Sí, ya sé... hoy en día encontramos de todo en cualquier momento del año. Pero no está de más saber cuándo es la estación natural de cada producto.

Crema de champiñones.

Hola amig@s de este sencillo blog de cocina casera como son Los Platos del Sueko. Os hoy traigo una receta muy sencillita pero que es auténticamente deliciosa: una crema de champiñones. Es mi último descubrimiento ¡Espectacular!

Es una receta que no resulta difícil de preparar y que además podemos conservar en la nevera en un recipiente cerrado durante un par de días, por lo que podemos hacer más cantidad y tenerla preparada para tomar en un par de veces.

Despiece del pollo. Infografía.

Hola a tod@s mis seguidores culinarios. Hoy os traigo la cuarta infografía de la serie titulada "Despieces" que nos están ayudando a conocer mejor el corte y despiece de los productos básicos en nuestra cocina.

Por este motivo os traigo esta muy buena infografía donde nos muestra cada una de las partes del pollo con lo que podremos comprar mejor aquello que nos interesa para nuestro plato.

Ossobuco.

Hola mis querid@s amig@s del Los Platos del Sueko, el blog de los aprendices de cocina. El plato que os presento hoy es, posiblemente, uno de los platos estrella de mi madre: un delicioso ossobuco.

El ossobuco es un guiso que se prepara con pata de ternera cortada en rodajas y arroz, siendo un plato típico de la cocina italiana. Yo os presento esta receta que se la explicó la carnicera a mi madre. ¡Manos a la obra!

El cerdo. Infografía.

Hola a tod@s mis seguidores culinarios. Hoy os traigo la tercera infografía de la serie titulada "Despieces" que nos están ayudando a conocer mejor el corte y despiece de los productos básicos en nuestra cocina.

Por este motivo os traigo esta muy buena infografía donde nos muestra cada una de las partes del cerdo con lo que podremos comprar mejor aquello que nos interesa para nuestro plato.

Patatas con rabo de ternera.

Hola a tod@s, de nuevo en este rincón llamado Los Platos del Sueko. Hoy os traigo otra de las recetas tradicionales de mi casa. Por lo que sé, es muy usual por Extremadura en aquellos pueblos que se hacía lidia como era el de mi abuela.

Cuando llegó a la ciudad lo continuó haciendo en los días más fríos del invierno. Después mi madre le dió su toque personal. Os presento un espectacular cocido de patatas con rabo de ternera (aunque ella lo hacía de toro o cerdo).

Una de lentejas.

Hola a tod@s mis amigos aprendices de chefde los Platos del Sueko. La lección de hoy es una sencilla receta que está para chuparse los dedos. Un buen plato de lentejas.

En casa siempre las hemos hecho lights, sin ningún tipo de extra en grasa (sin chorizo). Una receta muy simple pero que es deliciosa.