Pescado. Infografía del corte y despiece del atún.

Hola a tod@s mis seguidores culinarios. Este post que os presento hoy pertenece a una serie sobre los despieces de los diferentes animales tratados. Por este motivo os traigo esta muy buena infografía donde nos muestra cada una de las partes del atún con lo que podremos comprar mejor aquello que nos interesa.

La bechamel .

Hola a tod@s los seguidores de los Platos del  Sueko. Hoy vamos a tratar sobre una de las salsas posiblemente más conocidas como es la bechamel. Lo cierto es que en mi casa se ha hecho muy pocas peces por lo que he buscado por internet una buena receta para aprender a hacerla.

El resultado de mi búsqueda ha sido una muy buena receta que extraigo de saborgourmet.com y os propongo hacerla hoy. Es ésta. Espero que os guste.

Mejillones a la vinagreta.

Hola y bienvenid@s de nuevo a este blog de cocina para no cociner@s: Los platos del Sueko #platosdelsueko. Con la calor de verano apetecen las comidas rápidas y frescas que nos permitan huir un poco del calor del fogón. Es por ello que las ensaladas están tan presentes en nuestras mesas en los meses más calurosos del año.

Arroz chino.

Hola a tod@s los aprendices a chef seguidores de este humilde blog de Los platos del Sueko #platosdelsueko. Hoy os traigo una receta labiosa llena de color y matices: un espectacular arroz chino o arroz tres delicias. Esta receta me la pasó la vendedora de la parada de marisco donde suelo comprarlo en el Mercat de la Boqueria. ¡Vamos a verla!

La sangría auténtica.

Hola a to@s, querid@s amig@s de este otro rincón, el de Los Platos del Sueko. Hoy os propongo algo, una bebida. Y es que, cada vez que voy a un bar y veo como preparan una sangría, en la que parece que se pueda meter cualquier cosa, me entra de todo excepto ganas de beberla.

Todo tipo de licores: ginebras, vodkas... vinos cualquiera, refrescos, cuatro trozos de fruta y, ea, sangría hecha. Ese es el motivo de que en este otro rincón he decidido crear esta entrada: cómo hacer una buena sangría.

Carne en adobo.

Hola amig@s del blog de los #platosdelsueko. Una de las recetas más tradicionales que se han hecho en mi casa, el que normalmente era escogida para celebraciones en que la familia se reunía, es el que hoy os presento: carne de ternera en adobo. Este plato, por lo visto, es muy típico de Extremadura, de donde era originaria mi abuela. Os lo enseño.

Pollo asado.

Hol@ a todos mis querid@s amig@s de los #platosdelsueko. Hoy os presento algo muy sencillito y fácil de hacer: un pollo asado parecido a lo que seríá un pollo a ĺ'ast. Buena comida para el domingo siempre acompañado de una ensalada verde, unas patatitas y buen vino tinto.